la regola del salame

Un po’ di regole per l’elezione del Salame di Scipione 2018 dovevamo darcele, ma la prima regola della serata sarà divertirsi, competere senza prendersi troppo sul serio. E poi partecipare non costa niente, sosterremo le spese con il ricavato della cena. Buon appetito e buon divertimento.

La prima regola del salame è rispondere al desiderio di gusto e di semplicità, pane e salame insomma. Ma tutti i gusti sono gusti e ogni gusto ha il suo estimatore e allora è bello scoprirne sempre di nuovi. E poi è bello anche confrontarsi e verificare se il tuo gusto incontra quello degli altri. E’ bello sia convincere tutti del valore della tua ricetta, ma anche consolarsi come “genio incompreso”, perché non tutti possono apprezzare la tua perfezione, non tutti possono essere al tuo livello.
Un po’ di regole per l’elezione del Salame di Scipione 2018 dovevamo darcele, ma la prima regola della serata sarà divertirsi e competere senza prendersi troppo sul serio. Partecipare non costa niente, sosterremo le spese con il ricavato della cena.
Buon appetito e buon divertimento, dunque.

festa al salame

Mercoledì 21 marzo alla Trattoria Cavallo “faremo la festa al salame”, cioè assaggeremo la nuova produzione 2018. Per antica usanza , finita la stagione fredda, in cui si può lavorare le carni anche senza frigoriferi, si vuole vedere come sono venuti i primi pezzi.
Lo faremo in leggerezza e allegria, mettendo i piedi sotto il tavolo e premiando il migliore. Alla competizione potranno partecipare gli abitanti della valle dello Stirone che producono salami di suino esclusivamente per la propria famiglia secondo tecniche, usi e consuetudini tradizionali della nostra zona. Tutto il menù sarà dedicato al salame, dall’antipasto al dolce. Per meglio organizzarci chiediamo di prenotare la cena al numero 388.6371213.
Partecipare alla competizione è semplice, basta presentarsi alla Trattoria Cavallo mercoledì 21 marzo tra le 15:00 e le 18:00 con un salame di produzione casalinga. Sarà un gioco e come tutti i giochi anche l’elezione del Salame di Scipione 2018 ha bisogno di alcune semplici norme, per questo ci siamo dati anche un regolamento che troverete su questo sito.
Se amate le tradizioni e la bella compagnia questa è un’occasione per passare una bella serata.